SO RICH IN TASTE
MET ZORG GEKWEEKT EN GESELECTEERD
Onze Atlantische “Salmo Salar” kweekzalm is steeds vers en van superieure kwaliteit. De kweekcyclus duurt 3 jaar en volgt compleet de natuurlijke levensloop van de wilde zalm; De zalm leeft één jaar lang in zoet rivierwater en trekt daarna naar de zee waar ze nog twee jaar vertoeven. Gedurende deze 3 jaar zien we er nauw op toe dat enkel streng gecontroleerd en gezond voer wordt gegeven dat gegarandeerd GGO-vrij is (GGO : genetisch gemodificeerd organisme)
ARTISANAAL GEROOKT IN BELGIË EN DAT REEDS MEER DAN 30 JAAR LANG !
Om de beste smaak te garanderen wordt onze zalm nooit ingevroren. De verse zalm wordt ambachtelijk gezouten met Posidonia zout en op traditionele wijze gerookt op beukenhout in onze rookovens.
SO HEALTHY
Wij denken aan uw gezondheid
Zout is overal. Maar soms een beetje te veel.
Wist je dat een de overmatige opname van zout(natrium) één van de voornaamste oorzaken is van hart- en nierfalen ? Daarom zijn wij bij So Sodial steeds op zoek naar oplossingen om het zoutgehalte in onze bereidingen te verminderen zonder daarom in te boeten op smaak. Hiervoor wordt enkel Posidonia zout gebruikt bij de productie van onze gerookte zalm. Dat zit boordevol smaak maar bevat 5x minder natrium dan traditioneel keukenzout.
So reduced in salt
100% SMAAK, 25% MINDER ZOUT
Posidonia is een zout dat ontgonnen wordt uit de Middellandse zee tussen Formentera en Ibiza. Dankzij de grote aanwezigheid van het Posidonia Oceanica zeegras bevat het vloeibare zout van Formentera slechts 8% natrium. Wat tot 5x minder is dan traditioneel zout zonder in te boeten op smaak.
So eco-friendly
Zalm gekweekt met zorg voor het milieu
Voor So Sodial worden de zalmen gekweekt op basis van een gedetailleerd lastenboek dat duurzame kweekmethoden en respect voor mens, dier en milieu garandeert en dat van kweekvijver tot op uw bord !
Eco verantwoord verpakken
Met zorg voor mens en natuur kiezen we enkel voor eco-vriendelijke verpakkingen. Steeds zoeken we naar de meest duurzame verpakkingen. Zo zijn onze kartonnen verpakkingen 100 % recycleerbaar en onze folies reeds home compostable. Samen met onze partners engageren we ons om, waar mogelijk, onze kunststofverpakkingen te verminderen en 100 % recycleerbaar of home compostable te maken zonder hun voedingsgeschiktheid noch kwaliteit te verliezen.
Ambachtelijk gerookt, handgesneden en klaar om te proeven. Ontdek ons volledige So Sodial assortiment
- Koudgerookte zalm
- Warmgerookte zalm
- Gepocheerde zalm “Belle vue”
- Carpaccio van zalm voorgesneden
- Gemarineerde zalm (Gravlax)
- Gerookte zalmhapjes
Een wereld van verfijnde smaken wacht op u !
Ligt ons verfijnd gamma al bij jou in de winkelrekken?
Een topproduct voor de heerlijkste gerechten.
Ga alvast aan de slag met onze recepten om jouw gasten culinair te verwennen.
