Bereiding
De aardappelen in dunne schijfjes versnijden, frituren, laten uitlekken op keukenpapier en bestrooien met zout
De salade vermengen met de jonge scheuten, kruiden met olijfolie en sojasaus
Afkruiden met zout en peper
De zalmblokjes aankleuren in de pan en bij de salade doen. De aardappelchips toevoegen.
Lauw opdienen
Ingrediënten ( 4 pers.)
300 g biozalmblokjes "Sodial"
1 zakje gemengde salade
jonge scheuten
2 truffelaardappelen "vitelotte"
olijfolie
sojasaus
zout, peper